SABLET Domaine du PARANDOU

Domaine du PARANDOU (SABLET) Denis Grangeon Le Camp-Bernard 84110 Sablet Téléphone :04 90 46 96 12 Télécopie : 04 90 46 96 13 Email : dgrangeon@wanadoo.fr Une exploitation de 30 ha (3e génération). Beau CDR-Sablet rouge 2007 (Grenache, Syrah etCinsault, vignes de 25 ans en moyenne sur sol argilo-calcaire en terrasses, élevage en cuve béton), un vin de bouche charnue, coloré, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins bien fondus mais bien présents. Goûtez le CDR-Village-Sablet blanc 2007 (Viognier, Bourboulenc,Roussanne), très bien équilibré, tout en distinction, parfumé, fin et riche à la fois, avec ces notes subtiles de fruits jaunes et de noix fraîche. Très bon Côtes-du-Rhône rouge 2007, dense, auxtanins fondus, au nez dominé par les petits fruits rouges mûrs (griotte, pruneau), de bonne bouche, comme le vin de Pays de Vaucluse rosé 2009, une saignée des Grenache et Cinsault, tout en fruité, très bien vinifié, avec une bouche friande et gourmande, à ouvrir sur une ratatouille.

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