Le Domaine de la Croix Blanche

Domaine de la CROIX BLANCHE (CÔTES DU RHÔNE ET VILLAGES) Daniel Archambault 07700 Saint-Martin-d’Ardèche Téléphone :04 75 04 65 07 et 04 75 04 60 41 Télécopie : 04 75 98 77 25 Email : daniel.archambault@free.fr Un nouveau défi s’ouvre, l’arrivée de Guillaume l’arrière-petit fils, jeune diplômé en œnologie qui a devant lui une page du Domaine a écrire. Remarquable CDR cuvée Prestige 2005 (Grenache majoritaire, 30% Syrah et 10% Mourvèdre), de charpente à la fois puissante et souple, avec beaucoup de matière, des arômes de fruits rouges complexes (griotte, mûre), finement poivré. Beau CDR-Villages rouge cuvée Marguerite 2006, issu à part égale de Syrah et Grenache, de couleur grenat, allie des tanins fermes et fins, au nez intense de fruits rouges mûrs et de sous-bois, qui mérite d’être attendu pour profiter de sa structure. Très joli blanc cuvée Pierre des Granges 2006, pur Clairette, au nez de petits fruits (pêche), à la texture fine et soyeuse.

Cairanne Château Les Grands Bois

Domaine Les GRANDS BOIS (CAIRANNE) Mireille Besnardeau 55, avenue Jean Jaurès 84290 Sainte-Cécile-les-Vignes Téléphone :04 90 30 81 86 Télécopie : 04 90 30 87 94 Email : mbesnardeau@grands-bois.com Site : www.grands-bois.com Un vignoble de 46 ha. Savoureux CDR-Villages cuvée Éloïse 2006 (50% Grenache, 40% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Carignan, récolte manuelle avec tri à la vigne), typé, une cuvée qui associe couleur et matière, au nez à dominante de fruits noirs, riche et subtil, de bouche dense. Très joli CDR-Villages blanc cuvée Les 3 Sœurs 2006, de belle teinte, un vin ample, qui sent le tilleul, de bouche suave. Le CDR-Village-Rasteau cuvée Marc 2006 est structuré, au nez persistant où dominent des notes subtiles de cassis, de griotte et de cannelle, d’une longue finale.

Châteauneuf-du-Pape Domaine Chante-Perdix

Domaine CHANTE-PERDRIX (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE) Frédéric Nicolet BP6 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 71 86 Télécopie : 04 90 83 53 14 Email : chante-perdrix@wanadoo.fr Site : www.chante-perdrix.com Très bien classé, et c’est mérité. Un domaine de 20 ha où l’on élève fort bien ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2006, élevage 9 mois en foudres de chêne, de couleur pourpre intense, aux tanins structurés et savoureux, très parfumé (mûre, épices...), de bouche puissante où se retrouvent les fruits noirs, chaleureux, riche en couleur comme en matière. Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2006, aux arômes de fruits blancs mûrs, d’une grande richesse aromatique en finale, avec ces nuances de pêche, est un vin tout en bouche, tout en structure et parfums, fondu et persistant.

Coteaux du Tricastin Domaine de Montine

Domaine de MONTINE (COTEAUX DU TRICASTIN) Jean-Luc Monteilllet G.A.E.C de La Grande-Tuilière 26230 Grignan Téléphone :04 75 46 54 21 Télécopie : 04 75 46 54 21 Email : DomainedeMontine@wanadoo.fr Au sommet de son appellation. Excellent Coteaux-du-Tricastin rouge Secret de Terroir 2007, qui sent bon les fruits rouges, dense et solide, riche en couleur comme en charpente, un vin typé comme on les aime. Excellent Coteaux-du-Tricastin blanc Viognier 2006, sols argilo-calcaires sablonneux, élevage en cuves inox (70 %) et en fûts de chêne (30 %) durant 5 mois, riche en bouquet (agrumes, aubépine, amande...), fin, floral, tout en bouche, de belle teinte, souple et vif à la fois, à déboucher sur une omelette aux truffes. Le Coteaux-du-Tricastin rosé cuvée Gourmandise (Grenache, Syrah et Cinsault, rosé de saignée, macération pelliculaire) est un vin à la fois tendre et nerveux, très agréable sur une quiche.

L'incontournable Cave de Rasteau

CAVE de RASTEAU (RASTEAU) Jean-Jacques Dost Route des Princes d'Orange 84110 Rasteau Téléphone :04 90 10 90 10 Télécopie : 04 90 46 16 65 Email : rasteau@rasteau.com Ou : www.rasteau.com À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Superbe Rasteau Prestige à dominante de Grenache (50%), un peu plus de Syrah (35%) et une pointe de Mourvèdre dans l’assemblage qui apporte au vin de la puissance avec des notes de baies noires, de réglisse, de laurier, des tanins fondus, une cuvée très réussie issue des meilleures parcelles de vieilles vignes de Grenache plantées sur la montagne, le compagnon idéal des petits gibiers grillés et des saveurs d’automne. Le CDR-Village-Rasteau Les Hauts du Village 2005, issu d’une sélection parcellaire, d’une longue macération et d’un élevage partiel en barriques, est un vin aux senteurs concentrées de fruits noirs, de réglisse et de cuir, d’un équilibre très minéral grâce au Mourvèdre plus présent que la Syrah, de garde. Goûtez aussi leur CDR cuvée Les Viguiers blanc, aux notes de pêche, un vin tout en bouche, tout en structure et parfums, fondu et persistant, à ouvrir sur des quenelles. Remarquable CDR-Village-Rasteau Domaine de Pisan 2006 : “c’est le premier millésime entièrement vinifié par la Cave de Rasteau, nous précise Alexis Cornu, l’œnologue. Terroir d’altitude 310 m, tout en haut de l’appellation sur un joli plateau caillouteux, c’est un vin qui a beaucoup de puissance avec une belle structure, un beau potentiel de vieillissement (40% du vin est élevé en barriques de chêne, ce qui lui donne un boisé discret). Il présente des arômes très typiques du terroir (garrigue, mûre, cuir). Un vin très racé à savourer sur des viandes, une côte de boeuf, un gigot ou un magret de canard. En Vins Doux Naturels, Rasteau Signature plaît beaucoup au public. C’est un vin doux mais sans excès de sucre, très bien équilibré, avec de la fraîcheur, des arômes de raisins très mûrs, griotte, poivre, réglisse. Ce vin est issu de parcelles de Grenache très bien exposées avec des ceps de plus de 80 ans, les rendements sont extrêmement faibles (moins d’une bouteille par pied). Il se marie aussi bien avec une cuisine asiatique qu’avec des desserts chocolatés. Le Vintage 2005 est une nouvelle cuvée composée d’une sélection des plus jolis terroirs associée à une vinification en fûts de chêne, c’est un vin doux aux arômes d’abricot et d’amande, absolument délicieux et confidentiel.”

Château Redortier

Château REDORTIER (BEAUMES DE VENISE) Famille de Menthon 84190 Beaumes-de-Venise Téléphone :04 90 62 96 43 Télécopie : 04 90 65 03 38 Email : chateauredortier@vinsdusiecle.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateauredortier À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Superbe Beaumes-de-Venise rouge 2005, un vin savoureux, intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon les fruits mûrs (cerise, prune) et le poivre, d’une belle complexité aromatique, auquel il faut laisser du temps pour s’exprimer au mieux, de très bonne garde. Beau Gigondas rouge 2005, un vin racé comme on les aime, un vin avec des notes de cerise cuite et de cuir, puissant, de couleur intense, aux tanins riches et soyeux à la fois, une finale longue subtilement poivrée, d’excellente évolution. Goûtez leur excellent Vin de Pays de Vaucluse rouge La Grange de Redortier 2006, un vin très bien élevé, tout en arômes, très abordable. Goûtez le très bon Côtes-du-Ventoux Côté Suzette 2007, au nez à dominante de fruits frais et d’humus, riche et subtil, de bouche dense. À la suite, le Vin de Pays de Vaucluse rosé La Grange de Redortier 2007, tout en fraîcheur persistante, complexe et rond, très charmeur. Le Beaumes-de-Venise rouge cuvée Prestige Sébastien 2004, un vin avec des senteurs subtiles et intenses d’humus et de fruits rouges surmûris, ferme et riche, tout en bouche, est toujours parfait sur une daube. Le CDR rouge Côté Dentelles 2007, au nez présent avec des notes de violette et de pruneau, est classique, de teinte grenat. Très réussi CDR blanc Côté Dentelles 2006, où s’entremêlent des nuances d’amande, de robe jaune clair, tout en finesse et en arômes. Remarquable rapport qualité-prix-typicité.

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